معجزه رولت انبه با تمشک‌های بهشتی

انبه از میوه‌های محبوب استوایی و رولت انبه یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های جهان است. این رولت با رنگ زیبای نارنجی در کنار تمشک‎‌های ترش و شیرین دسری هیجان انگیز برای کودکان و بزرگترهاست. این کیک خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید و از طعم و زیبایی آن لذت ببرید. معجزه رولت انبه با تمشک‌های بهشتی لبخندیست که بر لبتان می‌آورد.

مواد لازم برای تهیه انبه

۳ عدد تخم مرغ

۸۵ گرم پودر قند

۸۵ گرم آرد ساده، الک شده

۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر، الک شده

۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

مواد داخل رولت انبه

۱ قاشق غذا خوری پودر قند

دو مدل میوه‌ تازه برش داده شده

۲ عدد انبه، پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم می شود

۲۵۰ گرم تمشک منجمد

ماست یونانی ۲۰۰ گرم ۲٪ چربی

طرز تهیه رولت انبه

برای تهیه کیک انبه در صورتی که از فر برقی استفاده می‌کنید دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اگر فر گازی دارید دما را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. برای تهیه این رولت بهتر است از ظرف نچسب استفاده کنید و ابعاد این ظرف ۳۰ در ۲۴ سانتی‌متر باشد. کف ظرف را کاغذ نچسب بگذارید. حال یک کاسه بزرگ را در نظر بگیرید، تخم مرغ و پودر قند را با همزن برقی درون کاسه بزرگ ۵ دقیقه بزنیم تا کاملا شفاف شود.

سپس آرد و بکینگ‌پودر و وانیل را اضافه می‌کنیم. به مدت ۵ دقیقه مخلوط می‌کنیم تا خمیری صاف و یکدست به دست آید. خمیر رولت را در قالب می‌ریزیم و درون فر قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در پخته شود. پس از آن خمیر رولت انبه را از فر درمی‌آوریم و اجازه می‌دهیم تا کاملا خنک شود. سپس از ظرف خارج می‌کنیم و کاغذ را از آن جدا می‌کنیم. رولت اسفنجی شما آماده است، این کیک دلپذیر قابلیت نگه‌داری در فریزر به مدت یک ماه را خواهد داشت.

تهیه مایع داخل رولت انبه

برای تهیه مایع رولت انبه از ۲۰۰ گرم ماست ۲% چربی یا کم چرب استفاده می‌کنیم. یک قاشق پودر قند، ۱/۳ انبه، مقداری تمشک و دو عدد میوه ترش مزه که بهتر له شده باشند داخل ماست میریزیم و مخلوط می‌کنیم. نان اسفنجی سرد شده را روی میز می‌گذاریم، این مخلوط را روی آن پهن می‎‌کنیم، سپس رول میکنیم و پس از آن به مدت ۲ ساعت اجازه می‌دهیم در یخچال بماند. بقیه میوه‌ها را برای تزئین کنارش قرار می‌دهیم.

[av_productgrid categories=’45’ columns=’3′ items=’3′ wc_prod_visible=” wc_prod_hidden=” wc_prod_featured=” offset=’0′ sort=’0′ paginate=’no’]