ایده ها و شیرینی های مخصوص ولنتاین

خب در این مقاله قصد داریم، در مورد چالش برانگیز ترین و عاشقانه ترین مراسم جهان صحبت کنیم که هر ساله در ۱۴ فوریه (۲۵ بهمن) برگزار می شود. این روز دقیقا همان روزی است که شما برای ابراز علاقه به کسی که دوستش دارید کاملا آزاد هستید. اما ابراز علاقه هم دارای شرایط های مخصوص خود است، ما امروز سعی کردیم تا فارغ از بررسی روز ولنتاین شما را با رسپی چند نوع شیرینی ولنتاین خانگی و ایده ولنتاینی آشنا کنیم.

به طور حتم زمانی که برای ابراز علاقه خودتان دست به کار شوید، شیرینی ولنتاین خانگی شما هم جذاب خواهد شد. اگر می خواهید با جدیدترین ایده های ولنتاینی آشنا شوید و خاطره انگیز ترین روز را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید، پس به هیچ عنوان هیچ بخش از این مقاله را از قلم نیندازید.

بررسی تاریخچه و مراسم های روز ولنتاین

 تاریخچه روز ولنتاین نشان می دهد که این جشنواره از طیف وسیعی از افسانه ها و آداب و رسوم ها ایجاد شده است، در واقع تحقیقات نشان می دهد که روز ولنتاین روزی تاریخی، ریشه دار و قدیمی است. در این روز بسیاری از مردم کارت و هدیه روز ولنتاین را به اعضای خانواده، دوستان و عشق ابدی خود می دهند. در استرالیا سالانه میلیون ها کارت پستال روز ولنتاین ارسال می شود. عمده هدایای محبوب این روز گل و شکلات هستند؛ اما شما می توانید وابسته به سلیقه و خلاقیت خود و هم چنین در نظر گرفتن سلیقه شخص مدنظرتان در این هدایا تغییراتی دهید.

آیا تا به حال فکر کرده اید که روز ولنتاین چگونه آغاز شد؟ منشاء سنت و بزرگداشت روز ولنتاین از طریق افسانه ها و داستان هایی در مورد مرگ مقدسین مسیحی اولیه، همراه با اساطیر یونان و روم باستان به وجود آمده است.

چندین داستان در رابطه با تاریخچه روز ولنتاین وجود دارد؛ که در این داستان ها نام سه فرد مسیحی وجود دارد که ازدواج پنهانی داشته اند. مرگ این اشخاص به این دلیل بود که خلاف قوانین امپراطور عمل کردند، زیرا در قانون رم باستان نوشته بود که سربازان ارتش حق ازدواج ندارند؛ زیرا حاکم رم معتقد بود که سربازان فقط باید وطن خود را دوست داشته باشند.

داستان مشهور ولنتیان چیست؟

ولنتاین در واقع نام شخصی مسیحی بود که مسبب ازدواج یا به بیان عامیانه عامل محرم شدن دو عاشق بهم می شد. ولنتاین سرانجام زندانی شد و افسانه ها حاکی از آن است که او پیش از اعدام در ۱۴ فوریه، پیام عاشقانه ای با بوی غم برای دختر زندانبان ارسال کرده است.

افسانه های زیادی در مورد روز عشق وجود دارد، روز ولنتاین در قرون وسطی در کشور هایی نظیر انگلیس و فرانسه رواج زیادی داشته است. برخی از مورخان ادعا می کنند که اولین شخصی که سنت ولنتاین را با عشق پیوند داده شاعری انگلیسی بود.

جالب است بدانیم در سال ۱۴۰۰ میلادی در انگلستان دادگاه عالی عشق در روز ولنتاین در پاریس تاسیس شد. هدف از تشکیل این دادگاه بررسی و رسیدگی به قراردادهای عاشقانه و خیانت هایی بود که در طول یکسال پدید می آمد. این دادگاه با قضاوت زنان تا چندین سال متوالی پرپا بود و در این دادگاه عاشقان زیباترین شعر و دکلمه های عاشقانه خود را می خوانند.

در اواسط دهه ۱۸۰۰ ارسال کارت های دست ساز ولنتاین برای عزیزان در انگلستان معمول شده بود.این کارت پستال ها به طور سنتی با قلب های جذاب تزئین می شدند. همچنین تحقیقات نشان می دهد عکس، تور، روبان، پیام عاقانه، گل و … هم به عنولن هدیه از عاشق به معشوق داده شده است؛ اما امروز ایده ولنتاینی ۲۰۲۱ تغییرات چشمگیری را به خود دیده است.

سنت ها و رسوم مدرن روز ولنتاین

امروزه سنت های روز ولنتاین در سراسر جهان رعایت می شود. بزرگداشت روز ولنتاین یک رسم محبوب استرالیایی است و ۱۴ فوریه یک رویداد مهم تجاری و هنری در تقویم میلادی است. کارت ها و هدایایی نظیر گل، شکلات، جواهرات، پیام های عاشقانه از جمله اصلی ترین هدایای روز عشق هستند. قسمت جذاب این جریان این است که معمولا تمامی این پیام ها و هدایا به صورت ناشناس منتقل می شود و شخص باید این را حدس بزند که چه کسی آن را ارسال کرده است. ارسال یک ایمیل، پیامک و … نیز از دیگر ایده های ولنتاینی و بیان ابراز علاقه در این روز است.

روز عشق روز مناسبی برای بیان پیشنهادازدواج و عروسی است. بسیاری از افراد تم سنتی ولنتاین را با ظاهری به سبک قدیمی همراه با محلی عاشقانه و تلفیق شعر و موسیقی را برای ارائه پیشنهاد خود انتخاب می کنند. ایده ولنتاینی و شیرینی ولنتاین شامل تعداد بیشماری است، ما در ادامه بیشتر در مورد شیرینی ولنتاینی و ایده های آن و روش های تهیه شیرینی خانگی ولنتاین با هم صحبت می کنیم.

انواع شیرینی ولنتاین

کوکی ولنتاینی

مواد لازم کوکی ولنتاینی

• آرد قنادی: ۴٫۵ فنجان
• نمک: ۱ قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• شکر دانه ریز یا پودر شکر:۱٫۷۵ فنجان
• کره یا مارگارین: ۱ فنجان
• عصاره وانیل یا عصاره بادام: ۱ قاشق چایخوری
• تخم مرغ: ۳ الی ۴ عدد
• شیر ولرم یا دوغ: نصف فنجان
• پودر بادام: ۱ فنجان
• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری در صورت تمایل
• رنگ قرمز خوراکی: ۱ الی ۲ قطره

طرز تهیه کوکی ولنتاینی

برای شیرینی ولنتاین خانگی یا کوکی ولنتاینی ابتدا مواد خشک که شامل نمک، بکینگ پودر، آرد است، را به منظور کاهش رطوبت و هوادهی کامل سه بار الک کنید و همچنین در صورت تمایل به مواد خشک خود پودر بادام را اضافه کنید و کنار بگذارید.

در یک ظرف خشک و عاری از آلودگی تخم مرغ ها و شکر دانه ریز را به خوبی مخلوط کنید. پس از ترکیب مواد به آن عصاره وانیل را اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید. پس از ترکیب مواد به آن کره هم دمای محیط را بیفزایید و مواد را ترکیب کنید.

پس از یک دست شدن مواد به آن شیر یا دوغ را اضافه کنید و هم بزنید، پس از همگن شدن ترکیب مواد خشک در چند مرحله اضافه کنید تا خمیری یک دست به وجود آید. خمیر شیرینی ولنتاین خانگی باید به گونه ای باشد که به دست نچسبد.

در این مرحله می توانید خمیر را به دو قسمت الی سه قسمت تقسیم کنید و به بخشی از آن رنگ خوراکی مجاز قرمز یا پودر کاکائو اضافه کنید.

پخت کوکی شیرینی ولنتاین

پس از اضافه کردن ماده مورد نظر خود به خمیر اجازه دهید تا ۲۰ دقیقه استراحت کند. در این فاصله بر روی سینی فر خود کاغذ روغنی قرار دهید و فر را با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

پس از استراحت خمیر آن ها پهن کنید و با کاتر قلب ببرید، اگر دو مدل خمیر دارید می توانید جای قلب های خود را عوض کنید و سپس با کاتر گرد یا کاتر قلب بزرگتر برش بزنید. سلیقه و میزان خلاقیت در این مرحله برای شیرینی ولنتاین خانگی حرف اول را می زند.

پس از برش کوکی ولنتاینی آن را به آرامی و با فاصله روی کاغذ روغنی قرار دهید. تا زمانی که زیر شیرینی ولنتاین خانگی شما طلایی شود، صبر کنید. معمولا پروسه پخت کوکی ولنتاینی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۲۰ درجه طول می کشد. توجه کنید که پس از طلایی شدن زیر کوکی ها فر را خاموش کنید و برای ۳۰ الی ۶۰ دقیقه تا زمان خنک شدن کامل کوکی ها به آن دست نزنید. توجه کنید اگر به کوکی های داغ دست بزنید، ساختار آن ها بهم می ریزد.

روش تهیه کوکی شیرینی ولنتاینی

پس از خنک شدن کوکی ولنتاینی به سادگی آن ها را از کاغذ روغنی جدا کنید و ترکیب رنگ ها را نگاه کنید.

اگر خمیر کوکی شما ساده است، می توانید پس از خنک شدن کامل شیرینی ولنتاین خانگی آن را با بریلو، مارمالاد، خمیرفوندانت و یا سس شکلات تزیین کنید. در ادامه من طرز تهیه بریلو خانگی را برای شما قرار دادم.

کوکی ولنتاینی را می توانید به صورت شیرینی ولنتاین خانگی بدون فر هم داشته باشید، چرا که نبود امکانات دلیلی برای نساختن یک خاطره عاشقانه نیست! برای داشتن شیرینی ولنتاین خانگی بدون فر تنها کافیست کف یک قابلمه نچسب را کمی با قلمو قنادی چرب کنید و سپس برش های قلبی کوکی را بچینید و درب قابلمه را ببندید و به کوکی های درون قابلمه به مدت ۲۰ دقیقه اجازه پخت بر روی اجاق خوراک پزی مشروط بر حرارت ملایم رو به کم دهید.

چه چیزی جذاب تر از آن شیرینی ولنتاینی یا ایده ولنتاینی که با هنر دست خودتان درست شود، من فکر می کنم شیرینی ولنتاین خانگی می تواند جذاب ترین ایده ولنتاین برای عزیزانتان باشد، زیرا که آن را شما درست کرده اید!

بریلو خانگی

مواد لازم بریلو خانگی

• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
• رنگ خوراکی: ۲ الی ۳ قطره
• آبلیمو: نصف پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه

طرز تهیه بریلو خانگی

در ابتدای کار برای داشتن بریلو خانگی یک پیمانه آب را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و تا به نقطه جوش برسد، توجه کنید که حرارت در این قسمت ملایم است. پس از ترکیب آب و شکر، نشاسته ذرت را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و پس از یکنواخت شدن آن را از صافی رد کنید.

به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و مداوما هم بزنید. کمی بعد به مواد خود آبلیمو اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا زمانی که تا زمانی که بوی خامی نشاسته ذرت از بین برود و مواد مانند حلوا وسط تابه جمع شوند. پس از ولرم شدن مواد به بریلو خانگی خود رنگ خوراکی اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رنگ بگیرند. سپس اجازه دهید تا بریلو شما کاملا خنک شود. پس از خنک شدن بریلو خانگی می توانید از آن برای تزئین شیرینی ولنتاین خانگی خود استفاده کنید.

آبنبات ولنتاین

مواد لازم آبنبات ولنتاین

• پودر شکر یا شکر دانه ریز: /۴ فنجان
• شربت ذرت: ۱/۲ فنجان
• ترافل رنگی قلبی: اختیاری
• رنگ خوراکی قرمز: ۱ الی ۲ قطره
• روغن مایع: ۵ قطره
• ابزار لازم:
• – دماسنج آب نبات
• – قالب آبنبات چوبی قلب
• – میله مخصوص آبنبات چوبی
• – کیسه فریزر

طرز تهیه آبنبات ولنتاین

برای داشتن این شیرینی ولنتاینی جالب در ابتدا راه قالب های آبنبات چوبی خود را با روغن مایع چرب کنید و میله های مخصوص آبنبات چوبی را در آن قرار دهید.

در مرحله بعد در قابلمه ای متوسط ​​و روی حرارت متوسط رو به پایین، آب، شکر و شربت ذرت را مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود. دماسنج آبنبات را به کنار قابلمه خود وصل کنید. مخلوط را بدون اینکه هم بزنید بجوشانید تا زمانی که دماسنج دمای ۲۹۵ درجه فارنهایت را ثبت کند. در این مرحله به سرعت رنگ خوراکی را به مواد بیفزایید و پس از همگن شدن مواد آن را به قالب آبنبات چوبی انتقال دهید و تا قبل از سرد شدن کامل مواد با سلیقه و به طور نا منظم روی آن ترافل بریزید.

حالا زمان آن است که اجازه دهید آبنبات ها کاملا خنک شوند. زمانی که از سرد شدن آبنبات مطمئن شدید، هر آبنبات چوبی را در یک کیسه مخصوص شفافی قرار دهید. با یک روبان قرمز آن را تزیین کنید. آبنبات ولنتاین یک ایده ولنتاینی جذاب و ساده بود، اما این پایان ماجرا ما نیست در ادامه شما جذاب ترین ایده ولنتاینتی ۲۰۲۱ را مشاهده خواهید کرد.

شکلات ولنتاین

مواد لازم شکلات ولنتاین

• شکلات تلخ با کیفیت بالا و ریز خرد شده: ۵۰۰ گرم
• پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ پنس
• خامه:۱۰۰ گرم
• پودر قند: ۵۰ گرم اختیاری

طرز تهیه شکلات ولنتاین

در قابلمه کوچکی آب بریزید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و ظرفی ضد حرارت را انتخاب کنید، ظرف ضد حرارت را روی قابلمه قرار دهید و شکلات را بر روی حرارت بنماری آب کنید و سپس به آن نمک، در صورت تمایل پودر قند و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید پس از یکنواخت شدن مواد، اجاق خوراک پزی را خاموش کنید و به آن خامه را بیافزایید، توجه کنید که خامه را نباید در حرارت بالا به مواد اضافه کنید.

زیرا در صورت دمای بالا و جوشیدن خامه، شکلات شما طعم بدی به خود می گیرد. پس از همگن شدن مواد، قالب سلیکونی قلبی خود را کمی چرب کنید و مواد شکلاتی خود را درون قالب بریزید و اجازه دهید تا مواد در دمای یخچال سرد شوند. پس از سرد شدن مواد شکلات ولنتاینی لذیذ شما آماده است.این شکلات یکی از نمونه های ایده ولنتاینی ۲۰۲۱ ما برای شما مخاطب عزیز کوک شو بود.

برشتوک ولنتاین

مواد لازم برشتوک

• شکلات: ۵۰ گرم
• آرد نخودچی: ۱ پیمانه
• پودر قند یا شکر: نصف پیمانه
• پودر هل: یک قاشق چایخوری
• کره: ۷۰ گرم
• روغن: ۳ الی ۴ قطره

طرز تهیه برشتوک

برای داشتن شیرینی ولنتاینی جذاب در مرحله اول شکلات را روی حرارت غیرمسقیم ذوب کنید، سپس برای روان کردن شکلات به آن روغن مایع بیفزایید. شکلات از دما افتاده را درون قیف بریزید و سپس نوک قیف را قیچی کنید و یک لایه نازک از شکلات را درون قالب های کوچک قلبی خود بریزید و کنار بگذارید.

آرد نخودچی را در ماهیتابه الک کنید و بر روی حرارت ملایم رو به کم آرد نخودچی را تفت دهید، توجه کنید که آرد به هیچ وجهه نباید تغییر رنگ دهد. نکته مهم در عدم تغییر رنگ آرد این است که آن را به صورت مداوم در دمای بسیار کم هم بزنید. پس از بیست دقیقه آرد را از ظرف خارج کنید. درون ماهیتابه کره بریزید و پس از گرم شدن کره آرد نخودچی الک شده را اضافه کنید و مداوما به مدت ۳۰ دقیقه هم بزنید تا مواد جمع شوند، بعد از نیم ساعت مواد برشتوک را از حرارت بردارید و بلافاصله به آن پودر قند و پودر هل را بیافزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

حالا زمان آن رسیده که مواد شیرینی برشتوک را به قالب انتقال دهید.

پس از ریختن مواد برشتوک در قالب، به مواد چند ساعت استراحت دهید و سپس به راحتی از قالب خارج کنید. برشتوک یک شیرینی ولنتاین خانگی جذاب برای نشان دادن علاقه خود به عزیزانتان است.

شکلات صبحانه

مواد لازم شکلات صبحانه

• عسل: ۵ قاشق غذاخوری
• روغن نارگیل: ۶ قاشق غذاخوری
• فندق:۴۰۰ گرم
• پودر کاکائو: ۱ پیمانه
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• موز: سه عدد
• نمک: ۱ پنس

طرز تهیه شکلات صبحانه

اگر جعبه های جذاب یلدایی را ببینید، در برخی از آن ها شیشه های شکلات صبحانه را خواهید دید، چه اشکالی دارد این بار شما برای عزیزانتان با رسپی بالا شکلات صبحانه درست کنید. شکلات صبحانه یک ایده ولنتاینی ۲۰۲۱ بسیار جذاب است.

برای داشتن این ایده جذاب ابتدا فندق های خود را تست کنید و پوست قهوه ای آن را جدا کنید، این کار را می توانید با ماهیتابه یا فر انجام دهید. توجه کنید که پوسته قهوه ای فندق باید حتما جدا شود، چرا که در صورت وجود پوسته فندق شکلات شما طعم بدی به خود می گیرد.

در ادامه فندق را درون غذاساز میکس کنید تا زمانی که فندق ها بافتی خمیری پیدا کنند، در این مرحله به آن عسل و کمی بعد سه عدد موز را اضافه کنید. در این مرحله به غذاساز کمی استراحت دهید و کمی بعد به آن وانیل و نمک را اضافه کنید و در چند مرحله به آن پودر کاکائو و روغن نارگیل را بیافزایید تا زمانی که به یک بافت منسجم و جذاب برسید.

شکلات صبحانه شما آماده است، آن را در یک شیشه خوشگل بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. دقت کنید که این شکلات صبحانه حداکثر یک هفته درون یخچال سالم می ماند، پس بعد سورپرایز کردن عزیزتان در روز عشق این موضوع را به او اطلاع دهید.

کیک ولنتاین

مواد لازم برای تهیه کیک ولنتاین

• کره هم دمای محیط: ۶ قاشق غذاخوری
• آرد: ۲ فنجان
• شکر: ۱ فنجان
• تخم مرغ بزرگ: ۶ عدد
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• سرکه: ۱ قاشق چایخوری
• شیر: ۱ فنجان
• عصاره خالص وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• شکلات چیپسی: نصف فنجان
• شیر یا آب کمپوت: ۱ فنجان
• موز یا تمشک خرد شده: نصف فنجان
• خامه قنادی: ۱ بسته
• رنگ ژله ای خوراکی قرمز: در صورت تمایل: ۱ الی ۲ قطره

طرز تهیه کیک ولنتاینی

در یک کاسه نسبتا بزرگ، تخم مرغ هم دمای محیط را به همراه شکر و عصاره وانیل هم بزنید تا مواد به رنگ زرد کرم رنگ درآیند. این پروسه حدودا ۳ الی ۵ دقیقه به طول می انجامد، سپس به ترتیب به مواد سرکه، کره، شیر ولرم را اضافه کنید و تا زمان یکنواختی کامل مواد را هم بزنید.

در این مرحله از ایده ولنتاینی جذاب، بکینگ پودر و آرد را را سه بار الک کنید و در چند مرحله به مواد بیافزایید و دورانی هم بزنید. قالب قلبی خود را با روغن جداکننده کاور کنید و مواد کیک ولنتاینی به آن انتقال دهید. قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید و سپس قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

کیک ولنتاینی شما این ایده ولنتاینی هیجان انگیز باید ۴۵ الی ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه بماند، پس در این مدت به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید. اگر می خواهید کیک ولنتاینی بدون فر داشته باشید، تنها کافیست فر دست ساز بسازید، درون یک قابلمه سه پایه فلزی توری قرار دهید و روی شعله اجاق خوراک پزی خود شعله پخش کن قرار دهید و اجازه دهید تا قابلمه شما با درب بسته گرم شود. پس از ۲۰ دقیقه قالب کیک ولنتاینی خود را به فر دست ساز خود منتقل کنید. توجه کنید فر دست ساز شما نیز همچون فر عادی عمل می کند پس در ۴۰ دقیقه اول و پس از قرار دادن مواد کیک درون فر دست ساز بی هیچ عنوان درب قابلمه را باز نکنید.

فیلینگ کیک ولنتاینی

پس از ۴۵ دقیقه می توانید کیک خود را با خلال دندان یا سیخ چوبی تمیز و خشک تست کنید، اگر کیک شما پخت فر را خاموش کنید و اجازه دهید کیک در فر بماند. پس از ۳۰ دقیقه کیک را از فر بیرون آورده و تا ۲۴ ساعت در یخچال نگه دارید و سپس آن را به آرامی به دو قسمت تقسیم کنید. پس از برش کیک خامه قنادی خود را یخ زدایی کنید و با همزن برقی هم بزنید تا زمانی که خامه فرم بگیرد، زمانی که خامه فرم گرفت ۵ دقیقه به آن استراحت دهید و به آن رنگ قرمز خوراکی را بیفزایید و سپس مجددا آن را هم بزنید تا فرم بگیرد، چرا که فرم گیری اولیه خامه قنادی کاذب است.

بخش اولیه کیک را با آب کمپوت یا شیر مرطوب کنید و سطح آن را با خامه کاور کنید، روی خامه تمشک، شکلات چیپسی، موز و یا گردو اضافه کنید و لایه دوم را قرار دهید. کیک را با فنون و خامه کشی و در محیط نسبتا سرد خامه کشی کنید، رنگ قرمز این ایده ولنتاینی واقعا دلبرانه است. پس از تزئینات لازم کیک با مرنگ، شکلات، گل و … آن را برای حداقل ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

ژله ولنتاینی

مواد لازم

• پودر ژله گیلاس یا توت فرنگی: ۱ بسته
• آب جوش: ۱ لیوان

طرز تهیه

ژله هم می تواند یک ایده ولنتاینی جالب برای بیان عشق باشد، به شرطی خودتان ابتکار به خرج دهید و در تهیه آن از چاشنی عشق استفاده کنید. پودر ژله را با یک لیوان آب جوش روی حرارت بنماری کاملا حل کنید.

پس از حل شدن کامل مواد به آن یک لیوان دیگر آبجوش را اضافه کنید، این کار باعث می شود که انتهای ژله شما اصطلاحا لاستیکی نشود و لذیذ تر شود، پس از آماده سازی ژله می توانید آن را درون قالب چرب شده به حالت قلب بریزید. ژله را حداکثر ۵ ساعت درون یخچال نگه داری کنید تا آماده شود. تنوع در تهیه ژله بسیار زیاد است، شما می توانید با ابزار تزریق یک ژله تزریقی فوق العاده بسازید.

شیرینی ولنتاین مارشمالو (پف پفی)

مواد لازم

• پودر ژله: ۱ بسته
• پودر نارگیل: به میزان لازم
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۱ الی ۲ قطره

طرز تهیه

پودر ژله را با شکر مخلوط کنید و با حداکثر ۱۰ قاشق غذاخوری آبجوش روی حرارت بنماری حل کنید، پس از یکنواختی مواد، آن را با همزن برقی به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بزنید تا بافتی فومی و ابری پیدا کند، کف ظرفی مسطح را با کمی روغن مایع چرب کنید و پودر نارگیل را یکنواخت کف ظرف بریزید. ژله فومی شکل شده را به صورت یکنواخت روی پودر نارگیل بریزید.

سپس این مواد را برای ۱ ساعت درون یخچال بگذارید و سپس با کاتر قلبی برش بزنید و مجددا آن را در پودر نارگیل بغلتانید. مارشمالو شما آماده است. این شیرینی ولنتاینی یک ایده جذاب و کم هزینه برای شما در ساخت لحظات زیبا، ثبت خاطرات به یادماندنی و بیان ابراز علاقه است.

پاستیل

• پودر ژله توت فرنگی: ۱ بسته
• گلوگز: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
• شکر دانه درشت: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن پاستیل خانگی به عنوان ایده ولنتاینی  پودر ژله را با نصف لیوان آب سرد، گلوگز و ژلاتین ترکیب کنید، سپس مواد را روی حرارت بنماری بگذارید و هم بزنید. در حین کار کف روی مواد را بگیرید. این کار باعث شفاف شدن پاستیل می شود. پس ترکیب مواد، قالب های سیلیکونی قلبی خود را با مواد پر کرده و درون یخچال قرار دهید. پس از آماده سازی پاستیل ها می توانید آن ها در صورت تمامیل با شکر دانه درشت کاور کنید.

لواشک

مواد لازم

• آلو: ۱ کیلوگرم
• زرشک:۱ کیلوگرم
• سیب ترش: ۱ کیلوگرم
• کیوی: ۱ کیلوگرم
• آلبالو: ۱ کیلوگرم
• نمک: ۲ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق چایخوری
• آب یخ: یک پیمانه

طرز تهیه

طرزتهیه این ایده ولنتاینی بسیار آسان است، اما دارای پروسه طولانی است. میوه دلخواه خود بشویید و هسته های آن و قسمت های خراب میوه را جدا کنید. سپس میوه ها را درون قابلمه نسبتا بزرگ بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید، زمانی که مواد به نقطه جوش رسید، کف روی آن را بگیرید، یک ساعت پس از پخت به آن یک لیوان آب یخ اضافه کنید.

زمانی که مواد به غلظت مناسب رسید به آن شکر و نمک را اضافه کنید. کف یک ظرف مسطح کمی آب اسپری کنید و سلفون بکشید. سپس مایع لواشک نسبتا خنک را روی سلفون پهن کنید. لواشک را به مدت ۵ الی ۱۰ روز جلوی نور خورشید نگه دارید و سپس می توانید با کاتر قلب برش بزنید و یا آن ها را به صورت گل رز درست کنید. باکس گل های رز لواشکی خود را می توانید با سس انار یا گلپر جذاب تر کنید.

ایده های مخصوص  شیرینی ولنتاین

ایده ولنتاینی ۲۰۲۱ به اندازه انگشتان دست افراد جهان متفاوت و زیاد است، هر شخص می تواند ایده ولنتاینی مخصوص خود را داشته باشد. گل طبیعی، کارت پستال دست ساز، عطر،اسپری،انواع لوازم آرایش، زیور آلات، شکلات دست ساز خانگی، ارسال ایمیل همه و همه به نوعی دلیلی برای ابراز علاقه و نوعی ایده ولنتاینی است. به طور کلی امروزه با پیشرفت فناوری ایده های ولنتاینی زیادی وجود دارد که می تواند به شما کمک کند. در این بخش ما سعی کردیم چندین ایده ولنتاینی ۲۰۲۱ را گردآوری کنیم.

قلب سورپرایز

مواد لازم قلب سورپرایز

• شکلات تخته ای ریز خرد شده: ۵۰۰ گرم
• روغن مایع: ۳ الی ۴ قطره
• ابزار لازم برای قلب سورپرایز:
• قالب قلب سورپرایز
• قلمو قنادی

طرز تهیه قلب سورپرایز

ابتدا شکلات تخته ای را روی حرارت بنماری ذوب کنید، اگر می خواهید قلب چند رنگ یا قلب قرمز داشته باشید از شکلات سفید استفاده کنید و پس از ذوب شدن به آن رنگ خوراکی اضافه کنید. پس از ذوب شدن شکلات، قالب خود را با کمی روغن چرب کنید و شکلات در درون قالب بریزید و سپس قالب را بچرخانید تا همه قسمت های آن آغشته به شکلات شود، اگر کمی شکلات درون قالب اضافی بود، به آرامی ظرف را برگردانید و شکلات اضافی را از ظرف خارج کنید.

قالب را برای ۱۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس مجددا آن را آغشته به شکلات کنید و این بار قالب را برای ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید. پس از ۲۰ دقیقه قالب را برگردانید. این مرحله را یک بار دیگر برای ساخت نیمه دیگر قلب نیز تکرار کنید. حالا شما دو قلب تهی دارید می توانید درون آن را با کادوی مورد نظر خود که اعم از زیورآلات، ساعت، گل، کارت پستال، کیک شکلاتی و … باشد پر کنید. پس از پر کردن یک قلب، قلب دومی را برای چند دقیقه روی ماهیتابه داغ بگذارید و سپس سریعا روی قلب اول قرار دهید. قلب سورپرایز شما به عنوان یک ایده ولنتاینی آماده است.

کباب میوه

این ایده ولنتاینی بسیار مناسب مراسم و مجالس شما است، این ایده جذاب و ساده متشکل از میوه های مورد نظر شما و سیخ چوبی است. میوه های سفت و سالم مانند سیب، کیوی، موز و … را با کاتر قلب برش بزنید و آن ها را با کمی شربت بار کاور کنید و سپس مثل کباب میوه های خود را به سیخ بکشید.

پنکیک قلبی

مواد لازم پنکیک قلبی

• آرد: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ الی ۲ عدد
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• شیر: نصف پیمانه
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• شکر: ۳ قاشق غذاخوری
• روغن: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک قلبی

پنکیک ها دارای رسپی های مختلفی است، ما در این بخش ساده ترین رسپی را برای ایده ولنتاینی در نظیر گرفته ایم. برای تهیه این شیرینی ولنتاین خانگی ابتدا تخم مرغ ها را با وانیل هم بزنید، سپس به آن شکر بیفزایید و هم بزنید. در این مرحله به مواد روغن، پودر دارچین و شیر را اضافه کنید. این مواد را تا جایی هم بزنید که یکنواخت شوند. زمانی که به مرحله گفته شده رسید به آن آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده اضافه کنید و هم بزنید. غلظت مواد در پنکیک باید مانند حلیم باشد. در این مرحله بهتر است که به مواد ۲۰ دقیقه استراحت دهید.

کف تابه نچسب خود را چرب کنید، قالب قلبی خود را بعد از چرب کردن درون ماهیتابه قرار دهید تا داغ شود، سپس نصف یک ملاقه را درون قالب قلبی بریزید، زمانی که سطح پنکیک حباب زد آن را برگردانید تا آن سمت پنکیک قلبی شما نیز سرخ شود، پنکیک قلبی یک شیرینی ولنتاین خانگی جذاب است. شما می توانید این پنکیک ها را با سس شکلات، انواع میوه، عسل و … تزئین کنید.

باکس کادو ولنتاین

باکس کادو ولنتاین نیز از دیگر تجهیزات لازم برای افرادی است، که می خواهند هدیه خود را برای شخصی بفرستند و یا آن را پست کنند، معمولا باکس کادو های ولنتاین قرمز رنگ است و درون می تواند مملو از عکس ها، جملات و خاطرات نوشته های زیادی باشد. استفاده از باکس کادو ولنتاین نیز می تواند خود به تنهایی یک ایده ولنتاین باشد که شما می توانید آن را با توجه به سلایق خود و علایق شخص مد نظر پر کنید.

ایده های جالب برای روز ولنتاین

هرچه از چند روز قبل جشن روز ولنتاین برنامه ریزی شود، شما کمتر دچار استرس می شوید هم چنین برنامه ریزی می تواند یک فضای عاشقانه را در روز عشق پدید آورد. گل سرخ نمادی سنتی از عشق و علاقه است، در واقع گل سرخ خود به تنهایی ابزاری برای ابراز علاقه است، پس هنگام پر کردن باکس ولنتاین خود از گل قرمز و رنگ قرمز به هیچ عنوان غافل نشوید.

امروز طیف وسیعی از کادو های ولنتاین متناسب با بودجه مالی شما وجود دارد، اما به نظر من آنچه که خودتان آن را می توانید بسازید، می تواند این مسیر را بسیار دوست داشتنی تر کند. خلاصه که عشق و علاقه را می توان با کوچک ترین ایده ولنتاینی نظیر پخت شیرینی ولنتاین خانگی بیان کرد، پس در این روز فارغ از مراسم های مجلل تنها به عشق خود فکر کنید. بسیار خوشحالیم که تا انتهای این مسیر با ما همراه بودید، اگر شما هم ایده ولنتاینی جدید و یا شیرینی ولنتاینی ساده ای به نظرتان می رسد، حتما آن را با ما به اشتراک بگذارید.